飯田橋で旨い焼肉を食べるなら『肉ぼうず』

肉ぼうずのオフィシャルサイトをご閲覧頂き、有り難う御座います。
飯田橋駅からB1、C1出口から徒歩5分ちょっとの住宅地の真ん中に『肉ぼうず』はございます。
長い間肉の業界に携わり、そこで培った経験を元に『品質の良い肉をより良い状態で』を提供させて頂いております。
このサイトを通じて、お客様との距離を少しでも縮める事が出来れば幸いです。
では、肉ぼうずの魅力をどうぞ、ご覧下さい。

初めまして!店主の太田です!
皆様からは『アニキ』って呼ばれてます。(笑)
実家が精肉店だったこともあり幼いころから肉に触れ合い、中学から大学卒業までは柔道に生きてきました。
卸業者で5年、都内有名焼肉店で8年間従事した後、更に焼肉の魅力を皆様に知って頂きたいと考え、飯田橋に『肉ぼうず』をオープン致しました。特選黒毛和牛のミスジやイチボ、クリやトウガラシなどと言った、希少部位を最大限、新鮮な状態で提供させて頂いております。
初めてのご来店の方も気軽に『アニキ』とお呼び下さい。(照)

ミスジ

肩甲骨の内側で幻ともいわれる部位です。1頭から数百グラムしかとれず、綺麗でこまやかなサシで濃厚な味わいです。

イチボ

おしりの骨周りの部位、肉らしい濃厚な旨味と脂の甘味もしっかりと味わえるお肉です。

クリ

肩肉の一部のミスジとつながる部分で、栗の形に似ているのが由来です。とても柔らかく、旨みもしっかり感じられる部位です。

トウガラシ

名前の由来は形がトウガラシに形にしているため。内側部分には細かなサシが入っており、味はとてもさっぱりしていて甘くギュッと噛むと味が染み出てきます。

極上カルビ

もっとも厚みのある部分で霜降りが入りやすい部位です。適度な脂肪分を含み、旨味があり、肉質もきめ細やかで風味もあります。

ランプ

腰からお尻にかけての赤身部位で、特に柔らかく旨みのある部分です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。 

店名
肉ぼうず
住所
東京都新宿区新小川町9-25 中田ビル 1F
交通手段
飯田橋駅からB1口かC1口を出て25号の坂を上がって病院を過ぎてすぐの道を右にまっすぐ。だいたい5分ぐらいです。 飯田橋駅から467m
営業時間
17:00~23:30
定休日
不定休 ※お盆・年末年始はお休みを頂きます。詳しくはお問い合わせ下さい。
カード
全種決済可能
席数
22席
貸切
18名